食品科学与工程专业是一门综合性的学科，旨在研究食品的生产、加工、保存、检验以及营养和卫生等方面的问题。该专业涉及食品化学、食品微生物学、食品工程、食品营养学、食品安全等多个学科领域，旨在让学生掌握食品生产的各个环节，从原材料到加工成品的全过程中涉及到的各个方面。毕业后，学生可以从事食品加工企业、食品检验检测机构、食品营养咨询机构等方面的工作。
一、食品科学与工程就业方向
1. 食品研发工程师：负责食品新品开发、原料筛选、工艺设计、试制等工作。
2. 食品生产管理：负责食品生产流程的管理和控制，确保产品质量和生产效率。
3. 食品安全检测师：负责对食品安全进行检测和评估，确保食品符合安全标准。
4. 食品销售与营销：负责食品销售渠道的管理和拓展，制定销售策略和市场营销计划。
5. 食品质量管理师：负责对食品质量进行监控和管理，确保产品符合质量标准。
6. 食品加工工程师：负责食品加工设备的设计、选型和维护，以及工艺流程的改进和优化。
7. 食品包装设计师：负责食品包装的设计和开发，确保产品包装符合市场需求和品牌形象。
8. 食品营养师：负责对食品的营养成分进行分析和评估，提供营养建议和指导。
9. 食品法规专员：负责对食品相关法规的研究和解读，以及对企业的法规合规性进行监督和管理。
10. 食品咨询顾问：为食品企业提供咨询服务，帮助企业解决生产、销售和管理等方面的问题。
二、院校排名
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业大学 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
陕公网安备61011202000767